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上次做了雞骨凍後,這次在市場看到虱目魚骨 所以就買了5付魚骨頭$20 來熬個魚骨凍吧!!

我家市場這攤虱目魚很熱銷,通常我都週末傍晚去市場,每次去他都已經人去攤空了,所以要買他家的魚 

大概要在下午4點前趕去市場,才會有機會買到

上禮拜我終於買到了  他家是把肉和骨頭和魚頭分開賣的 魚肉他們以經處理成一小條一小條

回家後 只要煎熟灑上胡椒就很好吃了,給小旺吃的話 就直接煎熟就好了~

廢話太多 開始熬骨凍吧

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材料:虱目魚魚骨5付,水 適量(蓋過食材即可)

作法:

先把虱目魚骨川燙過

接著放進另一鍋熱水開始小火慢熬,熬個大約30~60分

放涼後,這次懶的搬出大台機器 想說魚骨比較軟用調理棒就好

是有比雞骨頭好打啦,但偶而魚刺會噴出來攻擊人=_="

打散後 一樣用濾網過濾避免魚刺 刺傷小孩

過濾好後 放冰箱 他自己就會結凍嚕~~~

開動!!!!!

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