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上次做了雞骨凍後,這次在市場看到虱目魚骨 所以就買了5付魚骨頭$20 來熬個魚骨凍吧!!

我家市場這攤虱目魚很熱銷,通常我都週末傍晚去市場,每次去他都已經人去攤空了,所以要買他家的魚 

大概要在下午4點前趕去市場,才會有機會買到

上禮拜我終於買到了  他家是把肉和骨頭和魚頭分開賣的 魚肉他們以經處理成一小條一小條

回家後 只要煎熟灑上胡椒就很好吃了,給小旺吃的話 就直接煎熟就好了~

廢話太多 開始熬骨凍吧

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材料:虱目魚魚骨5付,水 適量(蓋過食材即可)

作法:

先把虱目魚骨川燙過

接著放進另一鍋熱水開始小火慢熬,熬個大約30~60分

放涼後,這次懶的搬出大台機器 想說魚骨比較軟用調理棒就好

是有比雞骨頭好打啦,但偶而魚刺會噴出來攻擊人=_="

打散後 一樣用濾網過濾避免魚刺 刺傷小孩

過濾好後 放冰箱 他自己就會結凍嚕~~~

開動!!!!!

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  • 我是SONNYKING
  • 上面是骨膠
    那麼下面是魚骨粉末嗎
  • 應該是這樣吧 哈哈哈哈

    廖小旺 於 2013/09/29 21:41 回覆

  • 我是SONNYKING
  • 這個部落我還不太會使用
    你的訂閱按鈕在哪兒啊.......................
  • 在最下面 加好友的旁邊沒有看到嗎???

    廖小旺 於 2013/09/29 21:43 回覆

  • 我是SONNYKING
  • 是指進入妳的好友框框之內
    出現在左上方的綠色箭頭
    新增網頁快訊嗎
  • 好像是有先加好友,就沒辦法訂閱了耶~~ 似乎是這樣~~

    廖小旺 於 2013/10/01 00:15 回覆

  • 阿豆
  • 你這樣切好像在切喜餅喔XD
    我在煮魚給我們家貓貓時也是會把魚湯一起冰進去
    就變湯凍了~夏天牠超愛XD
  • 哈哈哈~就切這個角度覺得很美麗

    我也會用湯凍給小旺拌飯^+++++^

    廖小旺 於 2013/10/02 02:30 回覆