南瓜牛肉偽咖哩
材料:
(以下的鈉和磷的量是每100克裡所含的量)
白飯(鈉2,磷39)
牛肉(鈉67,磷205)
番茄 (鈉9,磷20)
馬鈴薯(鈉5,磷48)
南瓜(鈉1,磷42)
紅蘿蔔(鈉79,磷52)
A菜 and 菠菜
=====分隔線=====
這是一道假裝是咖哩的菜
因為我想吃咖哩,可是小旺不能吃啊
那怎麼辦?
剛好在全聯看到一顆南瓜只要39
突然就有了這個想法,叫南瓜偽裝咖哩!!
先把南瓜和水煮成濃稠狀
南瓜皮超難削,我為了削皮,差點把食指給砍了
所以下次可以改成不削皮就把帶皮的南瓜蒸熟
這樣皮也很好拿起來,或者直接連皮一起吃 (據說皮很營養)
家裡有調理棒,所以就很方便的把南瓜(沒有蒸過的)直接在鍋裡邊滾邊打成泥狀,變成濃湯
蕃茄去皮的切丁 丟進去 (番茄去皮很簡單,在番茄的屁股上用菜刀畫個十字,丟進滾水裡一下下,皮就縮起來了,拿出來剝掉就可以了)
在加入川燙過的牛肉,馬鈴薯,紅蘿蔔 燉到熟
整鍋看起來 還真的像咖哩耶 只是南瓜味很重 哈哈哈~
小旺要吃之前就再把另外川燙過的青菜瀝乾切碎拌入飯裡
大人要吃的再加個鹽巴調味也很好吃耶
我們這兩天晚上都是這樣吃的 嘿嘿~
我不太吃南瓜的竟然也這樣吃的停不了口
如果要再香一點可以加個鮮奶油或是鮮奶
因為這鍋主要是給小旺的,所以我就沒加了~
畢竟小旺飲食越清淡越好!!
感謝少爺很捧場唷!! 偽裝咖哩 成功!!
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