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好久沒上的單元 今天又出場啦 鐺鐺鐺~~

今天回家 看到桌上一鍋湯  蓋子一掀  媽呀 

 阿芬怎麼煮了一鍋麻辣鍋  而且還是地獄級的麻辣

這鍋如果喝了 小菊花可能會不保喔

問了一下 原來是阿芬上次看我煮的--韓式辣豆腐煲  她自己也試煮了一下

步驟都對 就是辣椒粉放太多了啦  嚇死人  上次是因為者一大鍋 加上第一次煮太貪心

所以辣椒粉放3匙半  結果辣到自己也沒辦法吃 

這次阿芬煮一小鍋 辣椒也放了2匙   難怪會變成地獄級麻辣鍋...

晚上只好在來加工一下

醃過的絞肉炒一下 把那鍋原有的湯上面的辣油弄掉一些到進大鍋  再加水 加入豆腐  調味  加入蛋花

等滾了就大功告成嚕

改良後的--韓式辣豆腐煲  上桌嚕~~

這樣也比較差不多

不過辣油到太多掉 導致於完全不辣 明天要在加一點辣椒粉...

因為家裡沒蔥  不然還可以灑上蔥花更美味喔

以下附上食譜

材料

嫩豆腐  (菜市場手工嫩豆腐)

辣椒粉

胡椒

蒜泥

豬絞肉

蛤犡

蚵

雞蛋

蔥花

做法

1.豬絞肉用醬油 蒜泥和胡椒醃過

2.醃過的肉放入沙鍋炒熟

3.放入辣椒粉一起炒 <<火不要太大以免炒焦

4.倒水煮滾

5.放入豆腐  不要刀切 用湯匙或手弄散即可

6.放入蛤犡

7.調味 鹽

8.放蚵 煮熟

9.打2顆蛋

10.放蔥花